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今天的便當菜色還是一如往常的簡單跟清爽^^

首先先介紹莎莉最喜歡的電鍋菜色,

菜色其實非常簡單,

我很喜歡把所有喜歡的菜,

一起放在電鍋裡面蒸煮,

然後利用蒸煮的時間去做別的菜,

這樣子的話,雖然鍋子沒有很多,也可以在同一個時間一起出菜,

三到四道菜就不會有前後冷熱的問題發生。

今天電鍋菜非常簡單,

就是把我最喜歡的甜椒,白綠花椰菜,還有菇類,地瓜。

分門別類的放在一起。

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然後依序放進電鍋,我會把最不好熟的放在最下面,然後依序放上去,

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上圖是第一層的菜色:白花椰菜,菇類

下圖是第二層的菜色:綠花椰菜,切丁的番薯,彩椒

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然後最上面放上甜黃椒,撒上少許鹽跟香油即可進電鍋蒸煮囉^^

下圖是完成品:

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接下來第二道菜:香煎豆腐 (莎莉的主食,別忘記莎莉是蔬食者)

 

首先買一塊豆腐

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(板豆腐也可以^^)

 

然後可以參考下圖切割的方式來進行,

首先豆腐先翻到背面,

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直接拿菜刀從中間切一半,

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變成此圖的樣子:

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然後用手擠壓出一點空氣,手指頭頂住另一邊豆腐,讓沒有頂住的那一邊豆腐因為擠壓外殼的關係讓豆腐掉下來,

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再來先直接一半面(此豆腐是左半邊或是右半邊的那一塊喔)

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再來橫切面:

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平底鍋淋上少許油,小火煎豆腐:

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煎至兩面金黃色,

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淋上少許醬油加水,再用小火悶煮即可。(你也可以用醬油膏,但是要再加上熱水少許喔)

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今天的食葷的家人一樣是吃香蒜牛排,你可以看到油花的選擇很少^^!

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煎製的方法如同之前的方法一樣,牛肉上抹少許鹽,然後平底鍋上少許油下鍋,再淋上少許水悶煮,

但是不要煮過久,否則牛肉會老,七分熟就可,大火悶煮到外觀都變色就可以了^^

 

成品圖:

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便當圖:

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希望大家喜歡今天的菜色,

也希望各位鬥士冬天還是一樣要控制飲食,

過於燥熱的食物斟酌食用就好^^

 

健康~除了身體的保養,也來自於心靈的滋潤喔!

希望各位做菜時保持愉快的心情!

 

 

 

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健身狂莎莉Sally 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 小龐--天地之大
  • 謝謝分享.
    我也喜歡電鍋料理.
    週末我也來試試看.
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