健身狂 Sally Chen的部落格

最近滿多朋友看到隊長都說：他瘦了！

對啊～他是真的瘦了～

在我的飲食呵護下，真的瘦了一些。

我並沒有苦毒他，
相反的，我每天讓他吃飽，吃足，吃爽
而這些只有三個基本原則：
1.吃原型食物，
2.調味跟烹煮不要複雜，
3.菜類選擇紅，黃，綠三種開胃的顏色。

這些飲食控制執行兩個月了，

隊長還是一直在減脂ing，

（我是從他六塊肌來判斷ＸＤ）

分享這樣的計畫可以拿來當成最初飲食控制參考的內容，

但是如果你有特殊的營養需求，或是遺傳疾病等等，

還是要請專業營養師來協助喔！🔖

喔～對了～👩‍🎓

大家知道我過去是餐飲科系畢業的嗎？

喔～對了～🏠

大家知道我曾經開了近十年的餐廳嗎？

喔～對了～

大家知道我是蔬食者嗎？（只是不吃肉跟海鮮而已）

我不會強迫隊長吃素，所以我的便當會盡量滿足他所需為主。

三大便當原則：

1.盡量吃原形食物，

在肉品類，不給隊長吃加工品，什麼花枝丸？貢丸？培根？火腿？

這些都不吃...

隊長吃最多的就是牛肉跟雞肉。

2.烹煮及調味原則～～～

自從我買了舒肥機之後，對於烹調肉類食品實在輕鬆太多太多了！

我沒有想打廣告，所以想知道什麼是舒肥機的人可以上網查～

在沒有舒肥機之前～我也是烤箱愛用者，

所以炸類的烹煮法不會出現在我的便當裡面，

大部份最多都是煎的烹調方法。

調味料只有三～四種：橄欖油，鹽，胡椒，義大利香料...雞肉會多撒紅椒粉

調味放置都是在烹煮前放胡椒，鹽，香料，然後再油煎

在曾經當作大廚的身份下，我自從餐廳收了之後，

只喜歡吃單純的料理，越單純會讓食物越香

3蔬菜選擇鮮豔的顏色會胃口大開

綠色：花椰菜，菠菜，綠青豆，球甘藍，青江菜.蘆筍..等

黃色：玉米，黃椒，南瓜

紅色🍅🍅：番茄，紅蘿蔔，紅椒，紅薯..等

不同的顏色代表不同的微量營養素，所以簡單選擇就可以做到均衡飲食。

至於烹煮蔬菜都是水煮➕橄欖油，但是不會煮過熟，川燙後泡冰水保留脆度！

主食🍝🍝：

米飯＋藜麥＋五穀米，馬鈴薯，義大利麵，紅薯等等

🍳🍳🍳每天都會煮三顆蛋吃！！！

大概就是以上這樣的循環，一週五天，一天吃兩餐便當，

六日就是他想吃什麼就給他吃什麼！

我們在飲食上面是分第一餐，第二餐....沒有在分早餐，晚餐。

我在乎是固定時間用餐就好，

採用定時定量原則，

所以即便隊長有吃宵夜也可以喔！但是～宵夜一定也是我煮拉～🍚🍚

你們以為我時間很多可以做飯給他吃嗎？

你們錯了～

我連寫網站回覆粉絲團的時間都少得可憐...

我做飯的時間大都是晚上十點到十二點左右，

因為我下班最晚會到十點多～到家十一點，

但是為了隊長可以每天都吃健康吃得飽，

再累我都會把便當給做下去～

不然外食真的會讓我們“胃食道逆流”更嚴重！

以上是我近兩個月便當分享～

其實就是簡單的菜重複做而已，

要不要持續進行？🍋

要不要開心下廚？

要不要花心思調理？🍍

要不要找時間購買？

這些都是飲食管理的最初步驟了，

如果你連簡單的都做不好，

要吃飽又能減肥......這件事情談何容易？

All in all， if we want to be healthy， having healthy eating habits and doing sports are very important。 總之，如果我們想要健康，有著健康的飲食習慣和做運動是很重要的。