健身狂 Sally Chen的部落格

好像已經一段時間沒有發表莎莉的健身便當給大家囉^^

今天難得有時間可以拍照紀錄給大家看囉^^

之前有準備過很多糙米飯類的便當菜色^^

今天莎莉準備的是五色蔬菜拌麵!!!!!

 

莎莉跟以往一樣會準備葷食跟蔬食兩種給大家參考!

 

 

首先先看準備的菜色:

 

蔬菜類:紅蘿波絲適量，筊白筍絲適量，紅黃甜椒切絲或條適量，蘑菇或是香菇切絲或條或片適量，

          綠色蔬菜類(花椰菜，波菜，青江菜，碗豆...等等，看你喜歡的是哪種，挑兩種菜即可)

         全蛋整顆 兩顆，

葷食類: 兩種海鮮，蝦類，沒有刺的魚類。  

(因為之前都是介紹牛肉跟雞肉^^今天介紹蛋白質量也滿高的海鮮類，也可以拿來當成健身餐很重要的一環喔)

 

麵條:通常你可以選擇你所喜歡的麵條，蕎麥麵條最適合想要健身又怕高熱量的我們吃囉^^

 

接下來~下廚囉!

首先:先煮麵，水滾後，灑一小搓鹽巴，然後放下麵條煮熟

      

 

 

在等煮熟的過程中，你可以先調味，調整碗麵的味道。

莎莉今天的調味是新鮮檸檬汁少許+醬油膏一小匙+醬油兩小匙+兩匙的黑醋+嫩薑末少許

  

調味好的時候，把煮熟的麵放下去攪拌

 

 攪拌之後先放在旁邊，

接下來，煎蛋皮。

 

先把全蛋加上少許的鹽巴攪拌均勻。

    

然後平底鍋加入少許油，用餐巾紙抹平整個鍋面，再淋上蛋液，小火等熟之後，翻面成半圓狀。

   

 

 

放在砧板上面將蛋皮切成絲條狀。

 

 

接下來，水滾後把蔬菜依序放下去煮熟。較難熟的菜類先放喔!最後才放蝦子跟海鮮類!(海鮮類下鍋之前要鹽巴去腥醃漬一下!)

     

 

在等待水煮蔬菜的過程中，莎莉順便煎了一下魚類!當然莎莉是乾煎。

莎莉在煎魚的同時，還滴上了少許的檸檬汁。

(所謂乾煎就是不沾鍋上面只有一兩滴少許的油，直接煎魚類。)

 

 

最後，蔬菜跟海鮮類都已經熟了!直接盛盤再盤子上面!然後你可以加上一點肉燥或是不要都可以!

然後在上面撒上少許的海苔絲。(莎莉是把大片的海苔剪成絲狀)

 

 

上桌囉^^

再看一次成品圖!

 

 

醬汁的選擇你可以買市面上的日式醬汁，但是要記得看一下營養成分標示喔!

莎莉的醬油都是低鈉有機的醬油!市面上滿多選擇的。

平時少吃點豬羊肉!雞肉牛肉跟海鮮的蛋白質高，脂肪的含量也比較少，是很好的考量之一。

而蔬食的朋友蛋白質的吸收比較困難，但是可以在麵上面多增加一些穀類或是堅果類，也是很棒的喔!!

 

希望大家喜歡莎莉今天的健身餐點，

希望你吃得健康，

希望你吃的營養，

其實健身的食物，

也是可以很幸福的!